Το μαχαίρι φιλέτου 16 εκ. της triangle έχει μία στενή λάμα 16 εκ. για φιλετάρισμα ακριβείας σε κρέας, ψάρι, ή πουλερικά. Είναι επιπλέον εύκαμπτο για ξεκοκάλισμα γύρω από το κόκαλο. Φτιαγμένο από γερμανικό ανοξείδωτο κράμα υψηλής ποιότητας και με εργονομική λαβή. Το κράμα μετάλλου είναι X50CrMoV15 σε αναλογία 0.5% άνθρακα, 15% χρώμιο και μικρότερες ποσότητες μολυβδενίου και βαναδίου, ψημένο στους 58 HRC. Η λάμα ακονίζεται με ευκολία, όταν χρειαστεί.

Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Προτείνεται το πλύσιμο στο χέρι.
Κατασκευασμένο στο Solingen Γερμανίας.