Το ελαφρύτερο mixer της κατηγορίας του στην αγορά Ελαφρύ, γρήγορο και αποτελεσματικό. Monoblock: εξασφαλίζει ανθεκτικότητα και μεγάλη διάρκεια ζωής. Εργονομικό Με μπουτόν ασφαλείας. Διπλή μόνωση. Με ρυθμιστή στροφών στη βασική έκδοση. Με αποσπώμενα whisks για εύκολο καθάρισμα και σωστή υγιεινή.

Ειδικά σχεδιασμένο για μεγάλες ποσότητες ! Εγγυάται την πλήρη ομογενοποίηση του μείγματος προετοιμασίας, απευθείας στον κάδο. Με ενσωματωμένο μειωτήρα στροφών.  

Προσαρμόζεται στο μοτέρ  ΡΡ RICER / FOODMILL της σειράς PRO Ιδανικό για βιομηχανίες γάλακτος / παγωτού, για ανάμιξη ή επαναδόμηση αφυδατωμένων υλικών (νιφάδες πατάτας, γάλα, sauce…)

ΑΔΕΙΑΣΤΕ ΤΟΝ ΚΑΔΟ ΣΕ ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΑ ! Με την καινοτομική λειτουργία της, η αντλία εκροής προσαρμόζεται επακριβώς στο GIGAMIX blender κι επιτρέπει την ταχύτατη κι απρόσκοπτη μεταφορά του υγρού στους χώρους φύλαξης, ή απλώς την ταχεία απομάκρυνσή του από τον κάδο. Από τον κάδο απευθείας στο δοχείο φύλαξης, χάρη στο ακροφύσιο (πιστόλι) GIGAMIX gun (κωδ TB040).… Continue reading ΑΝΤΛΙΑ ΕΚΡΟΗΣ BLENDER GIGAMIX

ΑΔΕΙΑΣΤΕ ΤΟΝ ΚΑΔΟ ΣΕ ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΑ ! Επιτρέπει την ταχύτατη κι απρόσκοπτη μεταφορά του υγρού στους χώρους φύλαξης. Προαιρετικό εξάρτημα : Το πιστόλι συνδέεται με το άλλο άκρο του σωλήνα κι επιτρέπει τη ροή κατά το δοκούν. Πολύ βολικό για την αποθήκευση σε διαφορετικά δοχεία ανά ένα. Minimum επένδυση : Η απλότητα του εξαρτήματος παρέχει μόνο… Continue reading ΑΚΡΟΦΥΣΙΟ ΕΞΟΔΟΥ ΑΝΤΛΙΑΣ ΤΒ030

Set 4 μαχαιριών inox για τη σειρά DYNAMIX ! ΜΑΧΑΙΡΙ 2 ΛΕΠΙΔΩΝ Αλέθει με ευκολία σούπες και πουρέδες λαχανικών, βάσεις κρέμας ζαχαροπλαστικής (custard cream…), κρέας, ψάρι, φρούτα και λαχανικά … ΜΑΧΑΙΡΙ 4 ΛΕΠΙΔΩΝ Ιδανικό για βελουταρίσματα και ομογενοποιήσεις ganache, μαρμελάδες φρούτων, κομπόστες, γλυκά, vinaigrettes, potages, smoothies, tapenades … ΧΤΥΠΗΤΗΡΙ Για κρέμες κι ασπράδια αυγών ΑΦΡΙΣΤΗΡΙ… Continue reading SET 4 ΜΑΧΑΙΡΙΩΝ DYNAMIX

Κωδικός προϊόντος :      52220 Ιδανικός για :       Το αυθεντικό, εμβληματικό χαρακτηριστικά μακρόστενο Zester Premium Classic της Microplane έφερε επανάσταση στο τρίψιμο λόγω της εξαιρετικά κοφτερής, laser-cut λεπίδας του από ανοξείδωτο χάλυβα - κατασκευασμένο στις ΗΠΑ. Με 400 microteeth, είναι τέλειο για όλα τα εσπεριδοειδή, για σκληρό τυρί, σοκολάτα, τζίντζερ, σκόρδο, μοσχοκάρυδο, τρούφα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και πολλά άλλα. Τα τρόφιμα κόβονται με ακρίβεια, χωρίς πίεση και χωρίς να συνθλίβονται. Το άρωμα ξεδιπλώνεται σωστά και η γεύση ενισχύεται. Αυτό το απαραίτητο για όλους τους επαγγελματίες και χομπίστες σεφ, κλασικό εργαλείο κουζίνας προσφέρει την πιο γρήγορη και αποτελεσματική μέθοδο zesting. Χάρη στις αθάνατες λεπίδες του, παράγει κάθε φορά ένα τέλειο αποτέλεσμα. Η εργονομική μαλακή λαβή εξασφαλίζει ασφαλές κράτημα και τα λαστιχένια πόδια προστατεύουν από γρατσουνιές στην επιφάνεια εργασίας.  

Αποκλειστικά από την DYNAMIC! Ακολουθεί τους κανόνες υγιεινής HACCP. Δυνατό και βαρέως τύπου. Αποσπώμενος άξονας για εύκολη συντήρηση και καθαρισμό. Με inox καμπάνα κι έλικα που αποσυναρμολογούνται απλά για εύκολο καθαρισμό Μέση ποσότητα παραγωγής : 10kg/min. Δυνατότητα προσαρμογής του FM PP Whisk tool με προσθήκη επιπλέον χειρολαβής. Εύκολη αποθήκευση.

Το PP 520 RICER μπορεί να πολτοποιήσει 100 Kg πατάτας, καρότου, κλπ σε 10 λεπτά! Ακολουθεί τους κανόνες υγιεινής HACCP Δυνατό και βαρέως τύπου Monoblock άξονας που αυξάνει τη στιβαρότητα και τη διάρκεια ζωής Με inox καμπάνα κι έλικα που αποσυναρμολογούνται απλά για εύκολο καθαρισμό Μέση ποσότητα παραγωγής : 10kg/min Εύκολη αποθήκευση   Το PP… Continue reading PRESSE PURREE PP 520 MONOBLOCK

Μοτέρ τελευταίας τεχνολογίας ! Μοτέρ με αποσπώμενα εξαρτήματα για ευρεία ποικιλία χρήσεων σε όλους τους τομείς μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Προσαρμόζει με ευκολία 12 διαφορετικά εξαρτήματα τα οποία καλύπτουν όλες τις ανάγκες της κουζίνας σε μεγάλη παραγωγή. Πολύ ισχυρό μοτέρ, πρακτικά αύθραυστο χάρη στην τεχνολογία ψύξης.