Μαχαίρι σκαλίσματος thai από την triangle. Τα ταϊλανδέζικα μαχαίρια Angkanas έχουν δημιουργηθεί ειδικά για τις λεπτές γραμμές σχεδίων και τις ακριβείς κοπές. Οι συμμετρικές λεπίδες τους αποτελούνται από ειδικό κράμα ατσαλιού, εύκαμπτο αλλά ταυτόχρονα άθραυστο, επιτρέποντας την ακριβή καθοδήγηση σε βαθμό χιλιοστού. Για εκείνους που ασκούν την ελεύθερη γλυπτική είναι πιθανώς το σημαντικότερο εργαλείο. Λαβή κατασκευασμένη από πολυπροπυλένιο το οποίο είναι ασφαλές στη χρήση σε τρόφιμα. Τα βασικά σημεία επαφής με τα δάχτυλα είναι από αντιολισθητικό Santoprene, διασφαλίζοντας ακριβή χειρισμό ακόμη και με βρεγμένα χέρια.
Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
Κατασκευασμένο στο Solingen Γερμανίας.