Το οβάλ σχήμα του μασατιού είναι ιδανικό για το ακόνισμα σκληρών μαχαιριών και για τη λεπτή λείανση σύγχρονων μαχαιριών. Το οβάλ σχήμα σάς επιτρέπει να μεταβάλλετε την επιφάνεια λείανσης μεταξύ ευρείας και στενής και έτσι να ελέγχετε την πίεση στη λεπίδα του μαχαιριού.

Υλικό σκληρότερο από ατσάλι, πιο ανθεκτικό από μια επίστρωση διαμαντιού.