Όλα τα μασάτια της IOXIO® είναι κατασκευασμένα από κεραμικό οξειδίου αλουμινίου. Συνδυάζουν τη σκληρότητα μιας πέτρας ακονισμού με το σχήμα ενός παραδοσιακού μασατιού. Το μασάτι τρίβει το υλικό της λεπίδας του μαχαιριού κι έτσι την ακονίζει και δίνει νέο σχήμα στην κόψη της.

Τα μασάτια της IOXIO® δεν έχουν καμία επικάλυψη. Αποτελούνται από μια πλήρη κεραμική ράβδο ακονίσματος και σχεδόν δεν φθείρονται κατά το ακόνισμα.