Το μαχαίρι φιλέτου 16 εκ. της triangle έχει μία στενή λάμα 16 εκ. και φαρδιά κυματιστά δόντια για φιλετάρισμα ακριβείας σε κρέας, ψάρι, πουλερικά ή για χρήση σε ψωμί και ζύμες. Φτιαγμένο από γερμανικό ανοξείδωτο κράμα υψηλής ποιότητας και με εργονομική λαβή. Το κράμα μετάλλου είναι X50CrMoV15 σε αναλογία 0.5% άνθρακα, 15% χρώμιο και μικρότερες ποσότητες μολυβδενίου και βαναδίου, ψημένο στους 58 HRC. Είναι εξαιρετικά αιχμηρό λόγω της οδοντωτής λεπίδας διπλής όψης και γυαλισμένης στο χέρι, που επιτρέπει μέγιστη ακρίβεια και ευθεία κοπή.
Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Προτείνεται το πλύσιμο στο χέρι.
Κατασκευασμένο στο Solingen Γερμανίας.