Η πλάγια, λυγισμένη και μυτερή λεπίδα του συγκεκριμένου μαχαιριού σκαλίσματος με διπλή κόψη σάς επιτρέπει να κόβετε στρογγυλά σχήματα και να φτάνετε βαθύτερα σε σκαλίσματα πολλών επιπέδων.
Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας ειδικό ατσάλι. Παρέχει μια αντιολισθητική περιοχή λαβής Santoprene και χρησιμοποιείται σαν να κρατούσατε στα δάχτυλά σας ένα μολύβι. Από ανοξείδωτο ατσάλι.
Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.