Το σετ εργαλείων σκαλίσματος PROFESSIONAL προορίζεται για όλους τους φιλόδοξους καλλιτέχνες που απαιτούν στιβαρή κατασκευή και εργονομικό χειρισμό. Η επιλογή των εργαλείων έχει σχεδιαστεί για να καλύψει τα περισσότερα από τα παραδοσιακά στυλ γλυπτικής.
Τα λειτουργικά μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι και έχουν σχεδιαστεί για μόνιμη χρήση. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από έναν συνδυασμό υψηλής ποιότητας πολυπροπυλενίου και αντιολισθητικού Santoprene (softgrip). Αποτρέπουν την ολίσθηση ακόμη και όταν τα χέρια είναι βρεγμένα και επιτρέπουν ασφαλή και εργονομική εργασία. Ένα ειδικά διαμορφωμένο κεραμικό μασάτι θα βοηθήσει στο ακόνισμα των λεπίδων.
Όλα τα εργαλεία του σετ έχουν αναπτυχθεί σε στενή συνεργασία με τους νικητές χρυσών μεταλλίων στο σκάλισμα φρούτων και λαχανικών, Angkana και Alex Neumayer.
Πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.